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果咖产品在夏季氧化变色、保存期短问题

  • 发布时间: 2022-10-31
预算 双方协商
基本信息
地区:望都县黑堡食品工业园
需求方:保定市味丰食品有限公司
行业领域
农林牧副渔
需求背景
我们在超市看到的水果罐头,以玻璃罐包装为主,虽然保持了水果的风味,但是携带并不方便,一个500ml的玻璃罐罐头,空瓶可以重达 200~350g。而我公司果咖产品采用软包装,是一种便携式水果罐头。精美袋装不仅保留了水果的丰富口感,而且能轻松携带,开袋即食。 果咖食品配料主要水果、白砂糖、水、浓缩柠檬浊汁(即柠檬汁),无其他的食品添加剂和防腐剂,吃起来健康又美味。为了让消费者看到真材实料。包装材料要求高透光性同时,同时用来做罐头的黄桃形状比较大,拉伸膜必须有较好的延展性,真空拉伸后依然不影响水果罐头的密封性和保鲜性。
难题描述
这种包装可以满足客户的需求,同时由于不添加防腐剂和护色剂,造成在夏季保存期只有20天。时间一长就会氧化变色,所以到了夏季产品就不能正常生产发货,影响产品在市场上占有量不高没有达到预期效果,形成不了经济效益。
技术目标
果咖产品夏季在阴凉干燥处保存90天

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